Metode Membikin Mie Lidi Goreng dari Bermacam Tempat, Citarasa Lezat Nusantara

Metode Membikin Mie Lidi Goreng dari Bermacam Tempat, Citarasa Lezat Nusantara
Tepung maizena – Mie yakni salah satu olahan makanan yang amat digemari di Asia Tenggara. Tidak hanya di Indonesia saja, semua dunia malahan suka makanan yang sebetulnya berakar dari masakan Tiongkok ini. Kecuali itu, mie juga dapat diperkenalkan dengan digoreng ataupun direbus, citarasa berbeda yang membikin siapa saja akan menyukai.

Variasi-tipe mie sekarang telah amat berjenis-jenis, salah satunya ialah mie lidi. Mie lidi ialah salah satu mie yang terbuat dari tepung terigu. Mie lidi juga tak keok enaknya dari mie yang lainnya, lazimnya mie lidi dibuat sebagai campuran pecal atau lontong sayur. Nah, salah satu olahan dari mie lidi yang menarik hati selera ialah yang digoreng. Malahan mie lidi yang wajib direbus dulu sebelum diolah ini juga dapat dibuat mie substitusi berjenis-jenis olahan seperti mie Aceh, mie Jawa atau mie gomak Medan.

Kian penasaran kan? Berikut sistem membikin mie lidi goreng yang Liputan6.com rangkum dari berjenis-jenis sumber, Rabu (04/12/2018).

1. Metode Membikin Mie Lidi Goreng Spesial
Bahan sistem membikin mie lidi goreng:

½ bungkus mie lidi

Sosis, potong potong

Ayam rebus (potong dadu)

2 cabe merah (iris serong)

2 daun jeruk (iris halus)

1 batang daun bawang iris

2 sdm minyak untuk menumis

3 sdm santan kental

Bumbu halus sistem membikin mie lidi goreng:

3 cabe rawit

7 cabe merah (seandainya tak telalu menyukai pedas, cabenya dapat di kurangi)

Merica secukupnya

5 bawang merah

3 bawang putih

1 cm Kunyit

Serai (ambil isinya yang putih saja)

Udang kering/ebi

Terasi

Gula

Garam

Metode membikin mie lidi goreng:

1. Rebus mie lidi di dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit/sampai lembut, lalu jangan lupa kasih 1 sdm minyak supaya mie tak lengket. ( Baca juga : Kaldu bubuk )

2. Kemudian aduk sampai merata, sesudah itu tiriskan mie dan siram dengan mengaplikasikan air dingin.

3. Tumis bumbu halus sampai harum/wangi.

4. Masukkan daun bawang beserta daun jeruk dan cabe iris.

5. Kemudian masukkan ayam, sosis dan mie lidi yang sebelumnya sudah direbus, sesudah itu aduk sampai merata.

6. Masukkan santan kental, kemudian aduk sampai agak kering.

7. Sesudah dirasa telah matang, angkat dan sajikan.

2. Metode Membikin Mie Lidi Goreng Jawa
Bahan sistem membikin mie lidi goreng:

500 ml air untuk merebus ayam

200 gram mie lidi, direbus & ditiriskan

75 gram kol diiris kasar

5 buah bakso sapi, diiris

5 batang caisim dipotong 3 cm

3 sendok makan kecap manis

2 batang daun bawang perai, diiris miring

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 butir telor, dikocok lepas

1 buah paha ayam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

1/2 buah tomat dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

bawang goreng secukupnya

irisan mentimun secukupnya

cabai rawit hijau secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus sistem membikin mie lidi goreng Jawa:

6 siung bawang putih utuh, digoreng

4 butir kemiri, digoreng

1/2 sendok teh merica

Metode membikin mie lidi goreng Jawa:

1. Rebus paha ayam hingga matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.

2. Goreng ayam sejenak, lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.

3. Panaskan minyak, masukkan telor dan orak-arik hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan secara khusus dulu.

4. Tumis bumbu halus di wajan hingga harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk hingga layu.

5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk hingga menyerap dan sayur matang.

6. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk sampai bumbu menyerap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.

7. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.

 

 

Artikel terkait : Resep pasta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *